Domaine De La Liquière Les Amandiers Rouge

11,00€

  • Disponibilité : En Stock
Caractéristiques
Type vin
Couleur Rouge
Région
Appelation
Contenance 75 cL
Millésime 2019

Terroir : Schistes
Altitude : 150 à 350 mètres 
Superficie : 20 ha 
Production : 80 000 bouteilles

Cépages : 30% Carignan ; 30% Syrah ; 30% Grenache ; 10% Mourvèdre

Vinification : Vendanges manuelles, tri des grappes à l'arrivée à la cave. La vinification varie selon les cépages. Le Carignan est vinifié en macération carbonique : les raisins sont mis entiers en cuve, et sont laissés intacts pendant toute la durée de cuvaison (20 jours). Les Grenache, Mourvèdre et Syrah sont egrappés et travaillés de manière classique : remontages, délestages ou pigeages réguliers à 27 - 29°C.
Elevage : En cuve pendant 8 mois minimum.

Dégustation : " Les Amandiers " proviennent de jeunes vignes, aussi ils nous offrent des arômes de fruits rouges frais : groseille, fraise, cassis. Un vin de plaisir et de tendresse, d'une grande fraîcheur aromatique.

Evolution : A boire dans les 5 ans !

Gastronomie : Les Amandiers se marient bien avec la cuisine méditerranéenne : légumes farcis, poivrons marinés, grillades, …